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Osterreichische Rotweine
Österreichische Weißweine
Österreichische Süßweine
(Stand 11/2011)
Osterreichische Rotweine
Die Gäste werden ersucht, Rotweinbestellungen möglichst früh abzugeben, damit genug Zeit bleibt, den Wein zu lüften, um seinen vollen Körper zu entfalten.
Blaufränkisch Hockäcker DAC 2009
Familie Bauer Pöltl / Horitschon
Dunkles Rubin, Duft u. Aromaspiel nach dunklen Beeren, würzig, gute Länge und Schmelz
Blaufränkisch Rosenberg 2006
Weingut Lukas Markovitsch, Göttlessbrunn
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase nach Zwetschken, am Gaumen dicht mit
Süssem Tanni, lang anhaltender Nachgeschmack mit Zwetschken und Schokoladearomen
Blaufränkisch Reserve 2008
Weingut Krutzler, Deutsch Schützen, Südburgenland
Dunkles Rubingranat, feine Edelholzwürze, Hauch Lakritze, ein Hauch von Sanddorn und Kokos. Am Gaumen straff, saftige rotbeerige Frucht, gutes Tannin, gute Länge, mineralischer Nachhall
Blaufränkisch Vitikult Sonnensteig DAC 2008
Weingut Lang, Neckenmarkt, Mittelburgenland
Süße Zwetschkenfrucht,und sanfte Röstaromen in der Nase. Am Gaumen Brombeeren, feine
Noten vom Holz, sehr harmonisch. Reife, engmaschige Tanninstruktur im Abgang.
Pinot Noir vom Schloss 2007
Schlossweingut Graf Hardegg, Seefeld – Kadolz, Weinviertel
Feines Bukett nach Himbeeren und Kirschen unterlegt mit Zimtnoten und Süssholz, viel
Schmelz, samtweiche Tannine intensive Fruchtfülle, sehr langer Abgang
Pinot Noir Goldberg 2008
Weingut Toni Hartl, Purbach, Neusiedlersee – Hügelland
Dunkle Rubinrote Farbe, in der Nase an Waldbeeren u. Gewürzen erinnernd. Am Gaumen dunkle Beeren, stoffig, samtig, elegant strukturierende Tannine, mineralisch, finessenreich, gute Balance.
Rubin Carnuntum 2008 Zweigelt Selection
Weingut Ernst Lager, Göttlesbrunn, Carnuntum
Kräftiges Rubingranat, in der Nase intensive, dunkelbeerige Würze, am Gaumen rund und
harmonisch, feine Röstaromen im Nachhall
Zweigelt Unplugged 2010
Weingut Reeh, Andau, Neusiedlersee
Dunkles Rubingranat, in der Nase Weichselfrucht, feine Edelholzwürze, am Gaumen sehr
elegant, feine Extrasüsse, gut strukturiert
Zweigelt Reserve 2007
Weingut Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion
Üppiges Bukett, süße Lakritze, Süßkirschen und dunkle Früchte. Füllig, samtige, sanfte, reife
Aromatik; fett und dicht mit schmeichelndem Fruchtschmelz. Ausgewogen, geschmeidig, kraftvoll.
Cabernet Sauvignon 2008
Weingut Franz u. Christine Netzl, Göttlesbrunn
Dunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, -Vanille, Cassis, feine Röstaromen, gut
Integriertes Tannin, kraftvolles Finish, viel Sortencharakter
Merlot 2007
United Vineyards Fam Pfneisl, Deutschkreutz, Mittelburgenland
In der Nase einladend, dunkles Beerenkonfit. Edelholz, Kokos, zart rachig – mineralisch,
am Gaumen stoffig, feste Tanninstruktur,dunkle Schokolade im Nachhall
Merlot 2008
Weingut Birgit Braunstein, Purbach, Neusiedlersee, Hügelland
Duft: getrocknete Feigen, Brombeerlikör. Geschmack: beeindruckende natürliche Konzentration.
Fruchtfülle und Dichte, ein wahrlich österreichischer Merlot auf hohem Niveau.
Pannobile 2007, Zweigelt – Blaufränkisch – St. Laurent
Weingut Judith Beck,Gols
Dunkles Rubinrot mit purpurfarbenem Rand, ausgeprägte Frucht,Waldbeeren und Pflaumen,
Zarte Würze, dicht und stoffig am Gaumen, sehr kompakt, geschmeidige Tannine, angenehme Säure
St. Laurent Reserve 2006
Weingut Fam. Auer, Tattendorf, Thermenregion
Dunkle Kirschnoten im Duft, am Gaumen kräftig, Frucht von Weichseln und dunklen Beeren,
kompakt, sehr feines Tanninrückgrat, viel Schmelz im Abgang
St. Laurent 2009
Weingut Umathum, Frauenkirchen, Neusiedlersee
Intensives Kaminrot mit dunklem Kern, würzige, typische Brombeernote, voller, kräftiger
Geschmack, am Gaumen, voll, würzig, weiches, saftiges Tannin
Pannobile 2009
Weingut Claus Preisinger, Gols, Neusiedlersee
In der Nase zart nach Kokos, Karamell, etwas Nougat, mit dunkler Beerenfrucht unterlegt, am
Gaumen geschmeidig, fleischige Textur, finessenreich, rotbeerige Fruchtnuancen, elegante Tannine
Haideboden 2008, Zweigelt – Blaufränkisch – Merlot
Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedlersee
dunkles Rubinrot, fruchtig – würziges Bukett, zart mit Röstaromen unterlegt, am Gaumen
vollmundig, geschmeidige Textur, feine Tannine im Abgang
Sonnberg Cuvee Barrique 2006
Weingut Mantler Grossmeiseldorf
Eine Cuvee aus Zweigelt, Blauburger und Cabernet Sauvignon, in französischer
Eiche ausgebaut, Die eingebundenen Röstnoten vom Barrique und der zarte Duft vom C.S.
Sonnberg Cuvee Barrique 2003
Weingut Mantler, Grossmeiseldorf, Weinviertel
Legends 2009, Cabernet Sauvignon – Merlot
Weingut Scheibelhofer Erich, Andau, / Neusiedlersee
Tiefes Rubinrot mit reifen Rändern, integrierte Fruchtigkeit nach Karamel und schwarzer
Johannisbeere, komplexe und vielschichtige Struktur, röstiges Eichflair
Impresario 2008, Zweigelt – Blaufränkisch – Cabernet Sauvignon
Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon / Mittelburgenland
Nuanchenreiche Holzwürze mit dunklen Beeren untersetzt, Orangenschalen, am Gaumen sehr
Komplex und stoffig, herrliche Fruchtsüsse, die Tannine sind perfekt eingewoben
.M1 2006 Zweigelt – Merlot
Weingut Gerhard Markovitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum
Cuvée Anna – Christina 2007
Weingut Netzl, Göttlesbrunn, Carnuntum
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase zarte vegetale Würze. Etwas Zwetschke,
dunkle Beeren, etwas Zitruszesten. Am Gaumen saftig, feine Holzwürze, runde Tannine.
Maestro 2009 Blaufränkisch – Cabernet Sauvignon – Merlot
Weingut Johann Heinrich, Deutschkreutz, Mittelburgenland
Duft von reifen, dunklen Beeren, kräftig mit ansprechender Frucht am Gaumen, weiche
Tannine, beachtliche Länge im Abgang
Joiser Berg 2007 Zweigelt – Blaufränkisch – Cabernet Sauvignon
Weingut Martin Pasler, Jois, Neusiedlersee
Niveauvoller Duft nach reifen Himbeeren, Hagebutten, etwas Walnuss. Samtige Struktur, mürbe
Fruchtaromen, Himbeeren etwas Mokka, elegante Kraft, ein Hauch Pfeffer im Abgang
Gols 2007 Blaufränkisch – Zweigelt – St.Laurent
Weingut Schmelzer, Gols,
Dunkles Rubinrot, sehr fruchtbetont nach dunklen Beeren, elegant, finessenreich, von der
Lagerung im Eichenfass geprägter Vanilleton, getragen von schönen, reifen Tanninen
Sonnwend 2006 Zweigelt – Merlot – Cabernet Sauvignon
Weingut Ernst Lager, Göttlesbrunn, Carnuntum
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase vielschichtige Fruchtnuancen, mit würzigen
Holznoten unterlegt, am Gaumen elegant und rund
Cuvee Badnerberg 2006 Cabernet Sauvignon -Merlot – St. Laurent
Weingut Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion
Dieser lagerfähige Cuvee empfiehlt sich durch ausgeprägte Würzigkeit,Eleganz und komplexer
Struktur. Der behutsame Ausbau fand in kleinen Französischen Eichenfässern statt.
Cuvee Harterberg 2004 Cabernet Sauvignon – Merlot – Zweigelt
Weingut Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion
Cuvée Harterberg 2006 Cabernet Sauvignon – Merlot – Zweigelt
Weingut Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion
Intensive Nase von dunklen Beeren mit Schokonoten, feinste Nougat- Schokofrucht im Geschmack,
Heidelbeeren pur, konzentriert und dicht, ein Topwein mit viel Charme und Länge
Reserve 2000 Zweigelt - Blaufränkisch – St.Laurent – Pinot Noir
Weingut Preisinger Helmut, Gols, Neusiedlersee
Feinwürzige Beerenfrucht, Zarter Touch von Oliven und Kaffee. Tabakig, finessenreiche
Struktur, elegant und lang anhaltend. Gewürznoten im Nachhall, vielschichtige Aromatik
Big John 2009 Zweigelt – Pinot Noir – Cabernet Sauvignon
Weingut Scheibelhofer, Andau Neusiedlersee
Dunkler Kern, wuchtig nach reduzierten Beeren und Zwetschken, dezenter Vanilleton mit
Röstnoten, mollig, weich und harmonisch, sehr reifes Tannin, beeindruckendes Finish
Edles Tal 2008, Zweigelt – Merlot – Syrah
Weingut Netzl, Göttelsbrunn
15 monatige Reifung in französischen Barriquefässern, in der Nase Beerenfrucht, Schoko-
und Orangennoten, am Gaumen sehr elegant mit Extrasüsse, gut eingebautes Tannin, 8
elegante Struktur, klingt lange nach.
Rarität Pannobile 2001 Magnum, 1,5l Zweigelt – Blaufränkisch
Weingut Nittnaus, Gols / Neusiedlersee
Dunkles Rubinrot, komplexes Bukett, reife dunkle Früchte, Kirsche und Beeren, Zarte
Gewürz und Röstaromatik, am Gaumen stoffig, feine Balance, markanter Tanninabgang
Österreichische Weißweine
(zurück zur Auswahl)
Grüner Veltliner Gärtling 2010
Weingut Nigl, Senftenberg Kremstal
Frischer Duft nach Zitrusfrüchten, am Gaumen sehr fruchtig mit würzigen Aromen, sortentypisch
Grüner Veltliner Wechselberg 2010
Weingut Johann Topf, Straß, Kamptal
Aromen nach Ringlotten und Ananas, am Gaumen elegant und dicht, mineralisch, druckvoll
mit gut eingebundener Säure
Grüner Veltliner Alte Reben 2009
Weingut Leopold Mantler, Grossmeiseldorf, Weinviertel
Würzige Nase, etwas blumig, klassische Würze und Pfefferl, perfekt ausbalancierte Frucht
und Säure, knackig, spritzig, frisch
Grüner Veltliner Smaragd Kollmitz 2010
Weingut Erich Marchherndl, Wösendorf, Wachau
Helles Goldgelb, Zitrusfrüchte, Äpfel, grüner Tee, am Gaumen reichlich weisser Pfeffer,öffnet sich
wunderbar im Glas, typischer Wachauer Veltliner
Grüner Veltliner Smaragd Kollmitz 2009 Magnum 1,5lt
Weingut Erich Marchherndl, Wösendorf, Wachau
Herrliche Frucht, pfeffrig, kraftvoll, gut eingebundene Säure, ein Erlebnis
Grüner Veltliner Smaragd Loibner Berg 2009
Weingut Franz Xaver Pichler, Oberloiben, Wachau
Intensiver Duft von Steinobst, saftige, reife Frucht, elegante Würzenoten, etwas Tabak und Pfeffer
sehr mächtig extraktsüß am Gaumen, grosses Potenzial
Roter Veltliner Reserve Diebstein 2010
Weingut Kolkmann, Fels am Wagram
Riesling Schafberg 2010
Weingut Familie Fritz, Zaussenberg, Donauland
Sehr markante Nase von Marillen, im Geschmack leichte Grapefruitnoten, in
der Folge sehr schöne Steinobstfrucht,Kräftig und lange im Abgang
Riesling Smaragd Alte Reben Kollmitz 2010
Weingut Erich Marchherndl, Wösendorf, Wachau
Wuchtiges Bukett mit Auslesecharakter.Marillenröster, mit Luft auch Mineralität. Am Gaumen
lebendige Säure, dann viel Frucht. Erinnert an große, deutsche Gewächse.Honig, Met, Datteln,
Ananas. Für Riesling Puristen.
Welschriesling Steirische Klassik 2009
Weingut Sattlerhof, Gamlitz
Frischer Duft von grünen Äpfeln und Zitrusfrucht, pikant und animierend, rassige Säure
Welschriesling Steirische Klassik 2010
Weingut Strauss, Gamlitz, Südsteiermark
Welschriesling Klassik 2010 Steirische Klassik
Weingut Erwin Sabathi, Leutschach, Südsteiermark
Frisch, glasklare Apfel – Stachelbeerfrucht,saftig, fast pfeffrige Würze, zart blättrig unterlegt
Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2010
Weingut Walter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark
Würzig, kühle Sauvignonaromen, klares, tieffruchtiges Bukett nach Johannisbeeren und reifen
Stachelbeeren, am Gaumen kühl, mineralische Säure mit langem Ausklang
Sauvignon Blanc Altenfeld vom Urgestein 2010
Weingut Prechtl, Zellerndorf, Weinviertel
Stachelbeeraromen, beigleitet von Brennesseln, gelber Paprika, mineralische Noten geben dem
Wein Pfiff, gut integrierte Säure.
Chardonnay Reserve Lores 2008
Weingut Johanneshof – Reinisch, Tattendorf, Thermenregion
Zart duftend nach duftend nach, feine Röstaromen und cremige Fruchtnoten am Gaumen,
vitaler Säurekern, langer Nachhall
Chardonnay 2009
Weingut Schmelzer Horst u. Georg, Gols
Feine Frucharomen nach Nektarinen, Biskuit und Zitrus, elegant, mit cremiger Dichte.
Morillon Steirische Klassik 2010
Weingut Sattlerhof, Gamlitz, Südsteiermark
Tiefgründiges Sortenbukett nach Orangen, süßen Melonen und Babybananen. Am Gaumen setzen
sich sichtfruchtvolle Aromen fort, schöne Säure und gute Mineralität im Finale.
Grauburgunder Langenloiser Spiegel 2009
Weingut Bründelmayer, Langenlois, Kamptal
Duft nach reifen Melonen, viel Schmelz am Gaumen, etwas buttrig, cremige und dichte
Struktur, der ideale Essensbegleiter
Grauer Burgunder Ried Stermetzberg 2008
Weingut Hannes Zweytick, Ratsch a.d.Weinstrasse
Mango, Honigmelonen und ein Anflug von kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen
dominiert saftige Burgunderfrucht mit angenehmer Säure.Ein kraftvoller Speisebegleiter
Wiener Gemischter Satz 2010
Weingut Zahel, Wien
In diesem Weingarten sind mehrere Rebsorten gemeinsam ausgepflanzt, Grüner Veltliner,
Riesling und Chardonnay – duftig, fruchtig, harmonisch
Gemischter Satz Maurerberg 2010
Weingut Edelmoser, Mauer, Wien
Sehr duftig, würzig, etwas Kaffee, schöne Reife, am Gaumen kräftig und dicht, obstige Anklänge,
erfrischende Zitrusnote, ein wenig grasig, sehr frisch und jugendlich, trocken
Rotgipfler Reserve 2007
Weingut Reinisch, Tattendorf
Mittleres Gelbgrün, intensive Tropenfrucht nach Litschi und Mango. Am Gaumen frisch und
mineralisch, das Holz ist gut eingebunden, frische Ananas klingt an, elegant und harmonisch,
Zierfandler 2008
Weingut Biegler, Gumpoldskirchen, Thermenregion
Vielschichtiges Bukett nach Ananas-, Zitronen-, Flieder- und Pfirsichbonbons, etwas cremige
Mandel, saftig, Honigmelone, elegant, feines Frucht – Säurespiel, vielseitiger Speisenbegleiter
Gelber Muskateller 2010
Zweytick Hannes, Ratsch an der Weinstraße, Weststeiermark
Roter Muskateller 2009
Weingut Holzmann, Bad Pirawarth, Weinviertel
Feine Rosenblütenaromatik, klare, reife Muskatellernoten, am Gaumen saftig, ein Korb von
exotischen Früchten, charaktervoll, frisch und trocken im Abgang
Rosé 2010
Weingut Lukas Markovitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum
Herzhafter Duft nach Kirschen, rassige Säure, Frische und Frucht
Österreichische Süßweine
(zurück zur Auswahl)
Beerenauslese 2006
Martin Pasler, Jois
Bukett nach Walnüssen und Rosinen, angenehme Süsse mit viel Frische
Eiswein Welschriesling 2005
Weingut Manfred Ebenauer, Poysdorf, Weinviertel
Duft: frische Äpfel, Birnencider, Apfelmost
Geschmack: saubere reduktive Süße, Bisquit, zarte exotische Süße, blitzsaube
Eiswein Welschriesling Hölzler 2010
Weingut Friedrich Rieder, Poysdorf, Weinviertel
Glockenklare aromatische Frucht die an frisch gepflückte Zitronen und Äpfeln erinnert. Am
Gaumen explosiv, grandiose Säurestilistik die den Wein fast trocken wirken lässt. Lang und
Unterhaltsam am Gaumen.
Traminer Beerenauslese 2006
Feiler Artinger, Rust / Neusiedlersee
Charmante, reife Fruchtnuancen, erinnert an Mango und Litschi, sehr harmonisch
Trockenbeerenauslese Non Vintage 0,187
Weingut Krachcr, Illmitz / Neusiedlersee
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